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ガレット・デ・ラトゥサン

October 17, 2015

10月も半ばとなりました。

ハロウィンの雰囲気も、盛り上がってきています☆

この時期には、カボチャを使ったお菓子がたくさん出回ります。

グッドタイムカフェにも、パンプキン・パイの登場です。

 「ガレット・デ・ラトゥサン」と名付けた、このパンプキン・パイの元は

ガレット・デ・ロワというお菓子。

新年のお祝い菓子で、陶製の小さな人形を入れて焼いたパイがあります。

切り分けた中にその人形が入っていた人は、その年のロワ(王様)として祝福され

一年を通して幸運がもたらされると言われています☆

 

そんな楽しいお菓子を、ハロウィン仕立てにしました。

陶製の小さな人形(フェーヴ)の代わりに、

ジャック・オ・ランタンのクッキーをトッピング。

さくさくのパイの中は、カボチャのフィリングがたっぷり詰まっています。

焼きたての熱々のところへ、バニラアイスクリームを添えて。

 

ちなみに「ラトゥサン」ですが、フランスのラ・トゥーサン(諸聖人の日)から

ネーミングしました。

諸聖人の日は11月1日に行われる、カトリック協会の祭事です。

英語ではオール・セインツ(All Saints)やオール・ハロウズ(All Hallows)と呼ばれています。

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7/1/2018

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