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ドルチェ・モンテビアンコ

October 22, 2017

長雨。肌寒さも増して、温かいものが好まれる季節となりました。

秋の深まりを感じます。

秋スイーツ、モンブランを作りました。

イタリア語ではドルチェ・モンテビアンコ。

パイ生地の中にクレーム・ド・マロンを入れてオーブンで焼き、

その上にホイップクリーム、それを覆うようにして

モンブランクリームを絞ります。

サクサクとした温かいマロンパイと、

モンブランのほっくり甘いクリームの両方が楽しめます。

栗の自然な甘味がある北イタリア産のマロンペーストを使用。

 

紅茶も秋、ドイツ産の香り豊かなマロンティーをご用意しています。

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7/1/2018

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