タルト・モンブラン

秋に食べたいケーキ、モンブラン。

濃厚なマロンクリームは、しあわせな味がします☆

いろいろな形や、バリエーションがあるモンブラン。

グッドタイムカフェは、タルトレットにしました。

タルトの中はクレームダマンド（アーモンドクリームのフィリング）

その上に、生クリームを乗せて。

それから、濃厚なマロンクリームを

お馴染みのモンブラン金口で、山になるように絞ります。

ラム酒で風味をつけたマロンクリームは、濃厚で味わい豊か☆

プレートには、アングレーズソースと

ローストした胡桃を添えて。

頂上には栗の渋皮煮を乗せて☆