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ガトー・キャロット

やさしいビタミンカラー

にんじんのケーキです。

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アーモンド生地の、しっとりしたケーキで

ローストした胡桃が入っているので、香ばしくて

食感のアクセントも楽しい。

にんじんは甘味を出すため

一度加熱してから、ミキサーに掛けてあります。

コアントローを加えてあるので

にんじんの癖はなく、ほんのりシトラスの風味があります☆

ホワイトチョコレートで作ったソースを添えて。。。