さつまいもタルト

肌寒くなると、ほっこりするものが嬉しくなります。

温かい灯り、スローケット、ミルクティー。

ほっくり甘いサツマイモも、そのひとつ。

特製タルトに

バターを利かせたカスタードクリームをたっぷりと流し込み、

やさしい甘さに炊いた鳴門金時を、ごろごろと乗せて焼きました。

食べると、口の中でスイートポテトのような味わいになります。

黒ごまの風味も、ちょっとしたアクセントとしてよく合います。

このさつまいもタルトには、

アールグレイと東方美人のブレンドティーがおすすめ。

ベルガモットの香りと、まろやかな風味のお茶によく合います。