黒豆カスタードタルト

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、お正月のおせち料理に欠かせない縁起物の黒豆を使って

睦月のお菓子を作りました。

丁寧に炊いた、甘さ控えめの黒豆を

特製タルト＆たっぷりのカスタードクリームに敷き詰めました。

黒豆とカスタード、生クリームが織りなす味わいを

お楽しみください。

これに合わせるお茶は、東方美人がおすすめ。

ダージリンにも似た風味の台湾茶で、

まろやかな口当たりと、ふくよかな甘みが

なんとも落ち着くお茶です。