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カフェ・コッペッタ

コッペッタ = coppetta はイタリア語で、小さなグラスの意味。

ガナッシュを染み込ませた、しっとりとしたスポンジケーキと

カルアで風味を付けたマイルドなコーヒームース、

その上には生クリームとチョコレート、それから

食感が楽しい、グリュエ・ド・カカオをトッピング。

カップの底からスプーンですくってお召し上がりください。