デコポンのムースケーキ
この春に収獲された和泉産のデコポンをコンフィチュールにしてから
ムースに仕上げました。

柑橘のやさしい、爽やかな風味が
やわらかな口当たりのムースとよく合います。
オレンジソースがより爽やかな印象を与えます。
また、食感のアクセントに、クッキーと
パリパリとしたスライス・アーモンドのローストを添えました。
爽やかで軽快な5月の陽気にぴったりのスイーツです。
これに合わせる紅茶は、ジャスミン&アールグレイがおすすめです。
GOODTIMECAFFÈ
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