ティラミス

海の日を過ぎて、７月も終盤になると

真夏の活気を、夏祭りが一層盛り立てます。

浴衣姿の涼やかさと大きな空に打ち上がる花火の

相性の良さは、この頃だからこそ、味わわれます。

さて、このスイーツも「気分を盛り立てる」という意味があります。

Tiramisù は、tirare（引き寄せる）mi（私を）su（上へ）に由来します。

気分を上げるイタリアのスプーン・スイーツですね。

上質なマスカルポーネを使った、

コアントローで風味を付けた、

クリーミーでコクのあるティラミスクリームと

エスプレッソを染み込ませたサヴォイアルディを重ねた、

グラス仕立てのティラミスです。