イチジクのタルト酷暑だった夏も、9月に入るとだんだんと落ち着いて、秋の空気に変わってきました。実りの秋。初秋は、無花果が美味しい季節です。芳醇な甘い香りと柔らかみと、プチプチとした歯触りが楽しめます。 赤ワインでコンポートにした無花果を香ばしいアーモンドクリームのボトムに並べて焼きました。 コンポートのコクを引き立てる、アッサム紅茶やキームン紅茶といっしょにどうぞ。
酷暑だった夏も、9月に入るとだんだんと落ち着いて、秋の空気に変わってきました。実りの秋。初秋は、無花果が美味しい季節です。芳醇な甘い香りと柔らかみと、プチプチとした歯触りが楽しめます。 赤ワインでコンポートにした無花果を香ばしいアーモンドクリームのボトムに並べて焼きました。 コンポートのコクを引き立てる、アッサム紅茶やキームン紅茶といっしょにどうぞ。