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苺タルト

寒中お見舞い申し上げます。

大寒とはよく言ったもので、この頃は寒い日が続きます。

さて、苺が今年は早くも盛り上がってきました。

グッドタイムカフェもさっそく。。

クレームダマンド敷いた特製タルトに、ドイツMarienhofの

ピスタチオリキュールで風味をつけたクレームムスリーヌと

苺をのせました。

ローストアーモンド、キャラメルソース、北海道産の生クリームを添えて。

苺は「あまおう」を使いますが、仕入状況により品種が変わることがあります。