タルト・ミルティーユ

空の青が色鮮やかに、蝉の声が近く大きくなると

太陽は快活さを増して、夏本番を迎えます。

梅雨明けも間近。

ブルーベリーをふんだんに使ったタルトを作りました。

タルトのフィリングは、ブルーベリーを加えた、コクのあるチーズクリーム。

上に北海道産の生クリームと、爽やかで優しい甘さのブルーベリーを乗せて。

透明な琥珀色がきれいなアイスティーとお楽しみください。

茶葉は、ディンブラやキャンディーといったシンプルなものがオススメです。