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バノフィーパイ

あちらこちらで秋祭りの支度、提灯が連なり下がっているのを

見かけるようになりました。

萩の花も咲いていますね。

バノフィーは、バナナとトフィーが合体したような、造語。

トフィーは、練乳を煮詰めて生キャラメル状にしたものです。

キャラメルミルクでソテーしたバナナとの相性がよく、

このミルキーな甘さが癖になります。

サクサクと歯ざわりがよく、香ばしいロースト胡桃が程よいアクセントです。

アッサムやオレンジペコーなど、ふくよかな味わいの紅茶といっしょに

お楽しみください。