ドルチェ・モンテビアンコ
長雨。肌寒さも増して、温かいものが好まれる季節となりました。
秋の深まりを感じます。

秋スイーツ、モンブランを作りました。
イタリア語ではドルチェ・モンテビアンコ。
パイ生地の中にクレーム・ド・マロンを入れてオーブンで焼き、
その上にホイップクリーム、それを覆うようにして
モンブランクリームを絞ります。
サクサクとした温かいマロンパイと、
モンブランのほっくり甘いクリームの両方が楽しめます。
栗の自然な甘味がある北イタリア産のマロンペーストを使用。
紅茶も秋、ドイツ産の香り豊かなマロンティーをご用意しています。