

よもぎのロールケーキ
梅雨入り前に、真夏の暑さを肌で感じられるように... 植物のグリーンも濃くなり、お店のハーブもよく育っています。 さて、新作スイーツ「よもぎのロールケーキ」ができました。 よもぎを混ぜ込んだふわふわのロールケーキです。 巻き込んだ生クリームには、甘く炊いた小豆の粒が入ってい...


★5月レッスンご案内★
グッドタイムカフェのワークショップ ★5月レッスンご予約受付中★ 定休日の月曜に開催中のワークショップ ただいま「5月レッスン」のご予約を受け付けています☆ 5月25日(月)午前・午后 BUXIS主催「ポーセリンアート&ポーセラーツ」レッスンでは、...


照り焼きチキン&トマトのサンドイッチプレート
自家製カンパーニュで照り焼きチキンとトマト、レタスを挟みました。 ミニサラダとミニスープが付きます。 赤ワインを使った照り焼きのタレが チキンやトマトによく合います。 あっさりした手作りマヨネーズに、 タマネギの甘酢漬けを混ぜたソースを掛けて。


和泉産 不知火のムースケーキ
地元のみかん農家、小林さんの育てた デコポンで知られる不知火(シラヌイ)をムースケーキにしました☆ 不知火で作ったソースを敷いて、 コアントローのシロップをしみ込ませたスポンジケーキを台に 爽やかで香りよい不知火のムースを重ねました。 紅茶のサブレを添えて。。


★GWレッスンご案内★
グッドタイムカフェのワークショップ ★GWレッスンご予約受付中★ GW開催イベントワークショップ ただいまご予約を受け付けています☆ 5月1日(金)中止 petit bonheur主催「グル―デコ」レッスンでは、 「ブレスレット」をお作り頂きます★ 5月2日(土)...


★4月レッスンご案内★
グッドタイムカフェのワークショップ ★4月レッスンご予約受付中★ 定休日の月曜に開催中のワークショップ ただいま「4月レッスン」のご予約を受け付けています☆ 4月13日(月)午前・午后 4月27日(月)午前・午后 BUXIS主催「ポーセリンアート&ポーセラーツ」レッスンでは...


モッツァレラ&生ハムのサンドイッチプレート
グラハムと全粒粉をブレンドして作った自家製カンパーニュで、 モッツァレラ&生ハムをサンドします。 ミニサラダとミニスープが付きます。 自家製カンパーニュはサンドイッチに合うように、オリジナルの配合で焼きました。 ドライなようでしっとり、もっちりした食感。具材との一体感があり...


タルト・フレーズ
桜も咲き始め、いよいよ春の到来。 グッドタイムカフェでは、アーモンドの花が咲き始めました☆ あたたかくなってくると 蕾がほころぶように、自然と気分もほころびます。 さて、お口もほころぶ、 早春にぴったりの を使ったスイーツを作りました☆...


★3月・4月レッスンご案内★
グッドタイムカフェのワークショップ ★3月・4月レッスンご予約受付中★ 定休日の月曜に開催中のワークショップ ただいま「3月・4月レッスン」のご予約を受け付けています☆ 3月23日(月)午前・午后 4月13日(月)午前・午后 4月27日(月)午前・午后...


★3月レッスンのご案内★
グッドタイムカフェのワークショップ ★3月レッスンご予約受付中★ 定休日の月曜に開催中のワークショップ ただいま「3月レッスン」のご予約を受け付けています☆ 3月 9日(月)午前・午后 3月23日(月)午前・午后 BUXIS主催「ポーセリンアート&ポーセラーツ」レッスンでは...