梅雨入り前に、真夏の暑さを肌で感じられるように．．． 植物のグリーンも濃くなり、お店のハーブもよく育っています。 さて、新作スイーツ「よもぎのロールケーキ」ができました。 よもぎを混ぜ込んだふわふわのロールケーキです。 巻き込んだ生クリームには、甘く炊いた小豆の粒が入ってい...

グッドタイムカフェのワークショップ ★５月レッスンご予約受付中★ 定休日の月曜に開催中のワークショップ ただいま「５月レッスン」のご予約を受け付けています☆ ５月２５日（月）午前・午后 BUXIS主催「ポーセリンアート＆ポーセラーツ」レッスンでは、...

自家製カンパーニュで照り焼きチキンとトマト、レタスを挟みました。 ミニサラダとミニスープが付きます。 赤ワインを使った照り焼きのタレが チキンやトマトによく合います。 あっさりした手作りマヨネーズに、 タマネギの甘酢漬けを混ぜたソースを掛けて。

地元のみかん農家、小林さんの育てた デコポンで知られる不知火(シラヌイ)をムースケーキにしました☆ 不知火で作ったソースを敷いて、 コアントローのシロップをしみ込ませたスポンジケーキを台に 爽やかで香りよい不知火のムースを重ねました。 紅茶のサブレを添えて。。

グッドタイムカフェのワークショップ ★GWレッスンご予約受付中★ GW開催イベントワークショップ ただいまご予約を受け付けています☆ ５月１日（金）中止 petit bonheur主催「グル―デコ」レッスンでは、 「ブレスレット」をお作り頂きます★ ５月２日（土）...

グッドタイムカフェのワークショップ ★４月レッスンご予約受付中★ 定休日の月曜に開催中のワークショップ ただいま「４月レッスン」のご予約を受け付けています☆ ４月１３日（月）午前・午后 ４月２７日（月）午前・午后 BUXIS主催「ポーセリンアート＆ポーセラーツ」レッスンでは...

グラハムと全粒粉をブレンドして作った自家製カンパーニュで、 モッツァレラ＆生ハムをサンドします。 ミニサラダとミニスープが付きます。 自家製カンパーニュはサンドイッチに合うように、オリジナルの配合で焼きました。 ドライなようでしっとり、もっちりした食感。具材との一体感があり...

桜も咲き始め、いよいよ春の到来。 グッドタイムカフェでは、アーモンドの花が咲き始めました☆ あたたかくなってくると 蕾がほころぶように、自然と気分もほころびます。 さて、お口もほころぶ、 早春にぴったりの を使ったスイーツを作りました☆...

グッドタイムカフェのワークショップ ★３月・４月レッスンご予約受付中★ 定休日の月曜に開催中のワークショップ ただいま「３月・４月レッスン」のご予約を受け付けています☆ ３月２３日（月）午前・午后 ４月１３日（月）午前・午后 ４月２７日（月）午前・午后...

グッドタイムカフェのワークショップ ★３月レッスンご予約受付中★ 定休日の月曜に開催中のワークショップ ただいま「３月レッスン」のご予約を受け付けています☆ ３月　９日（月）午前・午后 ３月２３日（月）午前・午后 BUXIS主催「ポーセリンアート＆ポーセラーツ」レッスンでは...